Rodolfo y Alma, creadores de los Tamales Artesanales Palomo
Por Sergio Castillo Palacios
El Reportero del Pueblo
Ensenada, B.C.
Rodolfo Palomares y su esposa Alma, son los creadores de la receta original de Tamales Artesanales Palomo, la catedral en Ensenada del tamal.
Total que el día 2 de Febrero de 2025, una vez más cumplieron sus expectativas y las expectativas de la gente de Ensenada.
Las expectativas que todos nos hacemos con el Día de la Candelaria, el cual por tradición se celebra con por lo menos un tamal.
Tamales Artesanales Palomo como ya lo dijimos es una auténtica fábrica de tamales, misma que funcionó a todo vapor para la tamaliza tradicional.
Alma y Rodolfo demostraron su gran capacidad para elaborar decenas, cientos y miles de tamales para quien tuvo a bien celebrar el Día de la Candelaria.
Las ollas vaporeras durante todo el día estuvieron a su máxima capacidad, pero al final del día quedaron completamente vacías.
Con esto queda claro que Palomos son los tamales preferidos de la gente que vive en la Bella Cenicienta del Pacífico y para nuestra basta un tamal.
Este pasado 2 de Febrero de 2025 fue un éxito total, para Rodolfo y Alma, de Tamales Artesanales Palomo, porque para todo mal un tamal y para todo bien, también.
